تُعد القدرات البشرية أحد الأعمدة الأساسية التي تعمل جمعية الطهي على تنميتها وتطويرها وتمكينها داخل القطاع، وذلك عن طريق تدريب الطهاة والمهتمين، وتعزيز وتطوير مواهبهم التي تخدم قطاع الطهي ككل؛ ويتم ذلك من خلال إطلاق المبادرات، وتقديم الدورات التدريبية، وورش العمل.